Одним из наиболее важных документов, которые в обязательном порядке должны быть получены на автомобиль, предназначенный для перевозки пищевых продуктов, является санитарный паспорт. Этот документ удостоверяет соответствие технического состояния автомобиля, условий его содержания, мойки, дезинфекции действующим санитарно-эпидемиологическим нормам, которые установлены законодательством Российской Федерации. Транспортные средства для перевозки пищевых продуктов, на которые в надлежащем порядке оформлены санитарные паспорта, могут использоваться индивидуальными предпринимателями и юридическими лицами для ведения деятельности, связанной с производством и реализацией продуктов питания. Следует помнить о том, что законодательством предусмотрены административные санкции и внушительные штрафы за пренебрежение необходимостью оформления санпаспорта в тех случаях, когда этот документ необходим. Санитарный паспорт для транспортныхсредств является бланком строгой отчетности. Его форма утверждена Приказом Минздрава РФ № 122 от 14.04.2000 г.; одним из обязательных условий является наличие в санпаспорте графы, в которой фиксируются даты проведения дезинфекций, а также графы для голограмм и подписей.
Как получить санитарный паспорт
Для получения санитарного паспорта на автомобиль, предназначенный для перевозки пищевых продуктов, следует обратиться в территориальные органы санэпиднадзора. В целях оформления санпаспорта транспортное средство должно пройти санитарно-эпидемиологическую экспертизу, которая представляет собой комплекс мер по определению пригодности транспортного средства к перевозке тех или иных пищевых продуктов. Данная экспертиза состоит из нескольких этапов:
- рассмотрение заявки на выдачу санпаспорта;
- изучение пакета собранных заявителем документов;
- оценка транспортного средства на предмет пригодности к перевозке пищевых продуктов (как правило, выполняется в ходе осмотра с выездом на место);
- составление акта оценки пакета документов и транспортного средства;
- оформление санитарного паспорта с внесением отметки в акт, либо отказ в его оформлении;
- регистрация выданного документа в журнале выдачи санитарных паспортов;
- внесение реквизитов паспорта в общероссийский реестр в целях электронного учета.
К транспортному средству для перевозки пищевых продуктов, на которое оформляется санитарный паспорт, предъявляются определенные требования. Оно должно быть специализированным и предназначаться для транспортировки того или иного вида пищевых продуктов. Кузов машины изнутри должен быть обработан гигиеническим покрытием, которое допускает санитарную обработку и дезинфекцию. Продукты питания, относящиеся к группе скоропортящихся, должны перевозиться изотермическим или охлаждаемым транспортом, который позволяет поддерживать необходимый температурный режим при перевозке.
Органы Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзора) периодически проводят проверки транспорта на наличие санитарных паспортов; кроме того, в обязанности Роспотребнадзора входит контроль фактических сроков действия паспортов и выявление фактов просрочки. Отметим, что срок действия санитарного паспорта может составлять три (для скоропортящихся продуктов) или шесть месяцев (в случае, если речь идет о транспортировке таких продуктов питания, которые имеют относительно длительные сроки хранения).
